
Ingrédients:
-5 oeufs
-150 g de champignons
-1 noisette de beurre sel poivre
Préparation:
Laver et couper les
patates douces en lamelles et les faire revenir dans une poèle avec du beurre pendant une dizaine de minutes. Casser les oeufs dans un bol. Les mélanger à la fourchette ou au fouet. Saler, poivrer. Les verser dans la poèle avec les champignons. Laisser cuire environ 4 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps pour ne pas que la préparation colle à la poèle.
Sincèrement, je vous remercie Mme Violette.
(Espero rebre la salvatge versió catalana aviat)